Clericó: La Bebida Refrescante que No Puede Faltar en tu Reunión

El Clericó es una bebida tradicional en varios países de América Latina, especialmente en Argentina, Paraguay y Uruguay. Se trata de una mezcla de vino y frutas frescas, perfecta para disfrutar en verano o en cualquier reunión al aire libre. Su sabor afrutado y refrescante, sumado a su fácil preparación, lo convierte en un cóctel ideal para compartir con amigos y familiares.

Origen del Clericó

El Clericó tiene su origen en la influencia europea en América del Sur. Se cree que proviene de la sangría española, una bebida similar a base de vino y frutas. Sin embargo, con el tiempo, en Sudamérica se adaptó a los ingredientes locales, dando lugar a una versión más ligera y frutal.

A diferencia de la sangría, el Clericó se prepara con vinos blancos o espumosos, lo que le otorga un sabor más fresco y menos intenso. Es una bebida tradicional en las fiestas de fin de año y en celebraciones al aire libre.

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Ingredientes del Clericó

Ingrediente	Cantidad
Vino blanco o espumoso	750 ml
Jugo de naranja	250 ml
Manzana	1 unidad
Durazno	1 unidad
Uvas	10-15 unidades
Frutillas	5-6 unidades
Azúcar o miel	Al gusto
Hielo	Al gusto
Hojas de menta	Opcional

Cómo hacer Clericó paso a paso

1. Lava y corta las frutas en trozos pequeños:
   • Es importante que las frutas estén frescas y bien lavadas.
2. Coloca las frutas en una jarra grande:
   • Usa una jarra lo suficientemente grande para que todas las frutas queden bien distribuidas.
3. Agrega el azúcar o la miel:
   • Este paso es opcional, dependiendo de qué tan dulce prefieras tu Clericó.
4. Vierte el jugo de naranja:
   • Ayuda a potenciar el sabor y darle una base cítrica a la bebida.
5. Añade el vino blanco o espumoso:
   • Vierte lentamente para que los sabores se mezclen de manera uniforme.
6. Incorpora el hielo y deja reposar en la nevera:
   • Deja enfriar por al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
7. Sirve en copas o vasos altos:
   • Puedes decorar con una hoja de menta para un toque más aromático.

Tips adicionales para preparar un Clericó perfecto

• Elige frutas de temporada para obtener los mejores sabores y frescura.
• Usa un vino de buena calidad para mejorar el sabor de la bebida.
• Si prefieres un Clericó sin alcohol, puedes sustituir el vino por jugo de uva o soda.
• Prueba diferentes combinaciones de frutas como mango, kiwi o piña para darle un toque especial.

Valor nutricional aproximado por vaso

Nutriente	Cantidad
Calorías	150-180
Carbohidratos	20 g
Azúcares	18 g
Grasas	0 g
Proteínas	0 g

Consejos para disfrutarlo al máximo

• Prepáralo con anticipación para que las frutas absorban mejor el sabor del vino.
• Evita agregar demasiada azúcar, ya que la fruta y el vino ya aportan dulzura natural.
• Acompáñalo con aperitivos ligeros como quesos, frutos secos o bruschettas.
• No lo agites demasiado al servirlo, para que las burbujas del vino espumoso se conserven mejor.

Preguntas frecuentes sobre el Clericó

1. ¿Se puede hacer Clericó con vino tinto?

• Sí, aunque lo tradicional es usar vino blanco o espumoso, también puedes experimentar con vino tinto para obtener una versión más parecida a la sangría.

2. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el Clericó?

• Lo ideal es consumirlo el mismo día, pero si lo guardas en la nevera en un recipiente hermético, puede durar hasta 24 horas.

3. ¿Se pueden usar frutas enlatadas?

• Sí, pero es recomendable utilizar frutas frescas para un sabor más natural y auténtico.

4. ¿Es una bebida muy alcohólica?

• No, el Clericó tiene una baja graduación alcohólica, ya que el vino se diluye con jugos y frutas, haciéndolo más ligero.

Resumen

El Clericó es una bebida refrescante, afrutada y fácil de preparar, ideal para compartir en reuniones y celebraciones. Su combinación de vino y frutas frescas lo convierte en un cóctel ligero y versátil que puedes personalizar con distintos ingredientes. ¡Pruébalo y disfruta de un trago lleno de sabor y frescura!

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