Paloma: La guía para preparar este refrescante cóctel mexicano

Si buscas un cóctel refrescante, fácil de hacer y con un sabor auténticamente mexicano, la Paloma es la elección perfecta. Esta bebida combina tequila, refresco de toronja y un toque de lima, logrando un equilibrio ideal entre dulzura, acidez y burbujas. ¡Acompáñame y descubre todo sobre este clásico de la coctelería mexicana!

Origen de la Paloma: ¿Dónde y cómo nació este icónico cóctel?

A diferencia de la Margarita, cuyo origen es debatido, la historia de la Paloma es más clara. Se cree que fue creada por Don Javier Delgado Corona, propietario del legendario bar "La Capilla" en Tequila, Jalisco. Este bartender mexicano buscaba una bebida que resaltara los sabores del tequila sin ser demasiado fuerte, así que combinó el destilado con refresco de toronja, lima y un toque de sal.

Desde entonces, la Paloma se ha convertido en el cóctel favorito de los mexicanos, superando incluso a la Margarita en popularidad dentro del país.

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Ingredientes de la Paloma

Ingrediente	Cantidad
Tequila blanco	50 ml
Refresco de toronja	150 ml
Jugo de lima fresco	15 ml
Hielo	Al gusto
Sal	Para escarchar
Rodaja de lima	Para decorar

¿Cómo hacer una Paloma paso a paso?

1. Escarcha el vaso:
   • Humedece el borde del vaso con una rodaja de lima.
   • Pásalo por sal para escarcharlo y darle un toque extra de sabor.
2. Llena el vaso con hielo:
   • Agrega hielo hasta el tope para mantener el cóctel bien frío.
3. Añade el tequila y el jugo de lima:
   • Vierte 50 ml de tequila blanco.
   • Agrega 15 ml de jugo de lima fresco para potenciar la acidez.
4. Completa con refresco de toronja:
   • Rellena el vaso con 150 ml de refresco de toronja, permitiendo que las burbujas mezclen los sabores de forma natural.
5. Decora y disfruta:
   • Remueve suavemente la bebida con una cuchara.
   • Decora con una rodaja de lima en el borde del vaso.
   • ¡Disfruta de tu Paloma bien fría!

Tips adicionales para preparar la mejor Paloma

• Usa tequila 100% de agave para obtener un sabor auténtico.
• Prefiere un refresco de toronja natural o incluso jugo de toronja recién exprimido con soda.
• Si te gusta un toque más dulce, puedes agregar un chorrito de jarabe de agave.
• Para una versión frozen, licúa todos los ingredientes con hielo.

Valor nutricional de la Paloma

Nutriente	Cantidad aproximada
Calorías	180 kcal
Carbohidratos	20 g
Azúcares	18 g
Alcohol	15-20 g

Consejos para disfrutar una Paloma de forma responsable

• Bebe con moderación y disfruta cada sorbo.
• Acompáñala con botanas ligeras como totopos con guacamole o tacos de pescado.
• Si quieres una versión más sofisticada, prueba una Paloma con mezcal en lugar de tequila.

Preguntas frecuentes sobre la Paloma

1. ¿Cuál es la diferencia entre la Paloma y la Margarita?

• La Margarita se prepara con tequila, licor de naranja y jugo de lima, mientras que la Paloma lleva tequila, refresco de toronja y jugo de lima. La Paloma es más refrescante y menos dulce que la Margarita.

2. ¿Se puede hacer una Paloma sin alcohol?

• Sí, puedes hacer una versión virgen sustituyendo el tequila por agua con gas o soda, manteniendo el refresco de toronja y el jugo de lima.

3. ¿Cuál es el mejor tequila para una Paloma?

• El tequila blanco es la mejor opción, ya que su sabor fresco combina perfectamente con la toronja. Marcas recomendadas incluyen Herradura, Don Julio, Patrón y Jose Cuervo Tradicional.

4. ¿Puedo usar jugo de toronja en lugar de refresco?

• Sí, puedes mezclar jugo de toronja recién exprimido con soda para una versión más natural y menos azucarada.

Resumen

La Paloma es uno de los cócteles más populares de México, conocido por su frescura y equilibrio perfecto entre acidez y burbujas. Se prepara con tequila, refresco de toronja, jugo de lima y un toque de sal. Es una bebida fácil de hacer, ideal para cualquier ocasión y altamente personalizable.

Ahora que conoces todos los secretos para preparar una Paloma perfecta, ¡es momento de sorprender a tus amigos con este clásico refrescante!

¡Salud! 🍹

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