Quebranta Spritz: Un Cóctel Refrescante con un Toque Peruano

Si buscas una bebida refrescante, sofisticada y con un toque de tradición peruana, el Quebranta Spritz es la opción perfecta para ti. Este cóctel combina la intensidad del pisco quebranta con la ligereza de un spritz clásico, creando un balance ideal entre frescura y sabor. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas prepararlo como un auténtico bartender profesional.

Origen del Quebranta Spritz

El Quebranta Spritz nace de la fusión entre la coctelería italiana y los destilados peruanos. El pisco quebranta, un destilado emblemático de Perú, ha sido utilizado en diversas preparaciones, pero su incorporación en un spritz le da un giro innovador y moderno. La idea de mezclarlo con espumante y cítricos surge como una forma de realzar sus notas frutales y su suavidad.

Este cóctel es perfecto para quienes disfrutan de bebidas ligeras, burbujeantes y con un equilibrio entre dulzura y acidez. Es ideal para tardes de verano, reuniones con amigos o simplemente para darte un capricho con un toque elegante.

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Ingredientes

Ingrediente	Cantidad
Pisco Quebranta	2 oz
Espumante seco	4 oz
Agua con gas	2 oz
Jugo de naranja	1 oz
Jarabe de goma	0.5 oz
Hielo	Al gusto
Rodaja de naranja	Para decorar
Hojas de menta	Para decorar

Cómo Hacer el Quebranta Spritz Paso a Paso

• 1. Llena el vaso con hielo

Para mantener la frescura del cóctel, llena una copa grande o un vaso alto con abundante hielo. Esto ayudará a enfriar los ingredientes y mantener la efervescencia del espumante.

• 2. Agrega el pisco quebranta

Vierte 2 oz de pisco quebranta sobre el hielo. Este será la base del cóctel y aportará sus notas frutales y suaves.

• 3. Añade el jugo de naranja y el jarabe de goma

Exprime una naranja fresca y agrega 1 oz de su jugo. Luego, incorpora 0.5 oz de jarabe de goma para equilibrar la acidez de la naranja.

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• 4. Completa con espumante seco y agua con gas

Vierte 4 oz de espumante seco y luego añade 2 oz de agua con gas. Esto aportará las burbujas características de un spritz y un toque refrescante.

• 5. Mezcla suavemente y decora

Usa una cuchara larga para mezclar ligeramente los ingredientes sin perder las burbujas. Decora con una rodaja de naranja y unas hojas de menta para resaltar los aromas cítricos.

• 6. Disfruta

Tu Quebranta Spritz está listo para ser disfrutado. Sirve de inmediato y deleita tu paladar con esta refrescante mezcla de sabores.

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Tips Adicionales para Preparar el Mejor Quebranta Spritz

• Usa un pisco quebranta de buena calidad para obtener un sabor más auténtico y refinado.
• Si prefieres un toque más dulce, puedes añadir un poco más de jarabe de goma o usar un espumante semi-seco.
• Para un extra de frescura, puedes agregar unas gotas de jugo de limón.
• Sirve el cóctel en una copa grande de vino para realzar su presentación y disfrutar mejor los aromas.

Valor Nutricional (por porción)

Nutriente	Cantidad
Calorías	190 kcal
Carbohidratos	20 g
Azúcares	15 g
Proteínas	0.5 g
Grasas	0 g

Consejos para Disfrutar al Máximo tu Quebranta Spritz

• Sírvelo bien frío para potenciar la frescura y mantener la efervescencia.
• Combínalo con aperitivos ligeros, como quesos suaves, aceitunas o frutos secos.
• Es ideal para brindar en celebraciones o simplemente para relajarte después de un día largo.
• Tómalo con moderación y disfruta cada sorbo de esta experiencia única.

Preguntas Frecuentes sobre el Quebranta Spritz

1. ¿Se puede hacer el Quebranta Spritz sin alcohol?

• Sí, puedes sustituir el pisco por un jugo de frutas con cuerpo, como jugo de uva o manzana, y usar agua con gas y espumante sin alcohol.

2. ¿Cuál es la mejor forma de servir este cóctel?

• Lo ideal es servirlo en una copa grande tipo vino, con mucho hielo y decorado con una rodaja de naranja y menta.

3. ¿Qué tipo de espumante es mejor usar?

• Se recomienda un espumante seco (brut) para equilibrar el dulzor del jarabe de goma y el jugo de naranja.

4. ¿Puedo sustituir el pisco quebranta por otro tipo de pisco?

• Sí, aunque el pisco quebranta es ideal por su suavidad, también puedes probar con pisco Italia para un toque más floral.

Resumen

El Quebranta Spritz es una versión innovadora de un spritz clásico con un toque peruano gracias al pisco quebranta. Su combinación de burbujas, cítricos y notas frutales lo convierten en una opción perfecta para quienes buscan una bebida ligera y sofisticada. Con los pasos y consejos que te he compartido, ahora puedes prepararlo como un bartender profesional y sorprender a tus invitados con un cóctel elegante y refrescante.

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