¡Boulevardier! El cóctel clásico que combina elegancia y sabor en cada sorbo

Si eres un amante de los cócteles con personalidad fuerte y sofisticada, el Boulevardier es una opción que no puedes dejar pasar. Este cóctel, que data de la década de 1920, es la versión americana del clásico Negroni, pero con un giro audaz: sustituye la ginebra por bourbon o whisky de centeno, dando como resultado una bebida rica, robusta y con notas especiadas.

A lo largo de este artículo, te llevaré paso a paso por la historia, preparación y los mejores consejos para que logres un Boulevardier perfecto, digno de los mejores bares del mundo. ¡Vamos a ello!

¿Por qué el Boulevardier es tan especial?

El Boulevardier es un cóctel complejo y balanceado, ideal para quienes disfrutan de bebidas con un toque de dulzura, amargor y carácter alcohólico. Se elabora con una trilogía de ingredientes icónicos:

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• Bourbon o whisky de centeno – Aporta cuerpo, carácter y notas de vainilla, caramelo y especias.
• Vermút rojo – Suaviza la mezcla con toques herbales y dulces.
• Campari – Brinda el amargor característico que equilibra el conjunto.

El resultado es un cóctel con una estructura sofisticada y envolvente, perfecto para disfrutar en una velada especial o simplemente para deleitarte con un clásico de la coctelería mundial.

Ingredientes principales

Ingrediente	Cantidad
Bourbon o whisky de centeno	45 ml
Vermút rojo	30 ml
Campari	30 ml
Hielo	Al gusto
Cáscara de naranja o cereza (decoración)	Opcional

¡Cómo hacer un Boulevardier perfecto paso a paso!

1. Elige un buen whisky: Un bourbon con notas dulces o un whisky de centeno con toques picantes harán la diferencia en tu Boulevardier.
2. Enfría un vaso Old Fashioned: Llena el vaso con hielo y deja reposar mientras preparas la mezcla.
3. Llena un vaso mezclador con hielo: Agrega suficiente hielo para enfriar bien los ingredientes sin diluir demasiado la bebida.
4. Vierte el whisky, el vermút rojo y el Campari: Usa un jigger para medir las proporciones exactas y lograr el equilibrio perfecto.
5. Remueve suavemente: Usa una cuchara de bar para revolver la mezcla durante 20-30 segundos y enfriar bien la bebida.
6. Cuela la mezcla en el vaso Old Fashioned: Desecha el hielo del vaso y vierte el cóctel con ayuda de un colador.
7. Decora con una cáscara de naranja o una cereza: Exprime ligeramente la piel de naranja sobre el cóctel para liberar sus aceites esenciales y colócala en el vaso.
8. Disfruta tu Boulevardier: Saborea cada sorbo y aprecia su complejidad de sabores.

Tips adicionales para preparar el mejor Boulevardier

• Elige un buen bourbon o whisky de centeno: Un whisky con mayor contenido de centeno aportará un toque especiado, mientras que un bourbon más dulce suavizará el cóctel.
• Usa un vermút rojo de calidad: Un vermút de baja calidad puede arruinar el equilibrio del cóctel.
• No agites la mezcla: A diferencia de otros cócteles, el Boulevardier se revuelve, no se agita, para mantener su textura sedosa.
• Ajusta la proporción según tu gusto: Puedes jugar con las medidas para hacer un cóctel más fuerte o más suave según prefieras.

Valor nutricional por porción (aproximado)

• Calorías: 190 kcal
• Carbohidratos: 12 g
• Azúcares: 10 g
• Alcohol: 27%
• Grasas: 0 g
• Proteínas: 0 g

Preguntas frecuentes sobre el Boulevardier

1. ¿En qué se diferencia del Negroni?

• El Negroni usa ginebra en lugar de bourbon o whisky de centeno, lo que lo hace más herbal y seco, mientras que el Boulevardier es más robusto y especiado.

2. ¿Cuándo es el mejor momento para disfrutarlo?

• Es ideal como cóctel nocturno o de invierno, gracias a su calidez y profundidad de sabores.

3. ¿Se puede hacer con otros tipos de whisky?

• Sí, puedes usar whisky escocés para un toque ahumado o incluso un whisky japonés para una versión más suave y refinada.

4. ¿Se puede preparar en grandes cantidades?

• Sí, puedes hacer una versión en jarra manteniendo las proporciones y sirviendo sobre hielo cuando sea necesario.

Resumen

El Boulevardier es un cóctel clásico con una estructura sofisticada, ideal para quienes buscan una alternativa al Negroni con un toque más robusto y especiado. Su combinación de bourbon o whisky de centeno, vermút rojo y Campari lo convierten en una opción versátil y elegante.

Prepararlo correctamente requiere atención a los detalles, como elegir un buen whisky, revolver en lugar de agitar y equilibrar las proporciones según el gusto personal. Es el cóctel perfecto para disfrutar con calma y apreciar cada uno de sus matices.

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¡Ahora que conoces todos los secretos del Boulevardier, es hora de prepararlo y disfrutar de un verdadero cóctel de autor! 🍸

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