¿Qué diferencia hay entre el Campari y el Aperol?
El Campari y el Aperol son dos licores italianos muy populares en la coctelería, pero tienen varias diferencias clave en sabor, alcohol y usos. Aquí te dejo una comparativa detallada:
| Característica | Campari | Aperol |
|---|---|---|
| Origen | Italia (1860) | Italia (1919) |
| Graduación alcohólica | 24% - 28% | 11% |
| Color | Rojo intenso | Naranja brillante |
| Sabor | Amargo, herbal, con notas de naranja, ruibarbo y especias | Dulce-amargo, con notas de naranja y vainilla |
| Intensidad | Fuerte y robusto | Suave y ligero |
| Usos más comunes | Negroni, Americano, Garibaldi | Aperol Spritz, Hugo Spritz, cócteles ligeros |
Diferencias principales:
- Sabor:
- El Campari es más amargo y complejo, con notas especiadas y cítricas.
- El Aperol es más dulce, con un amargor ligero y toques de naranja y vainilla.
- Graduación alcohólica:
- Campari: 24-28% (según el país).
- Aperol: 11%, lo que lo hace más suave y fácil de beber.
- Usos en coctelería:
- Campari se usa en cócteles más fuertes como el Negroni o el Americano.
- Aperol es ideal para tragos refrescantes como el Aperol Spritz, mezclado con prosecco y soda.
¿Cuál elegir?
- Si te gustan los cócteles más intensos y amargos, elige Campari.
- Si prefieres algo más suave y dulce, el Aperol es la mejor opción.
Ambos son deliciosos y juegan un papel esencial en la coctelería italiana. ¿Cuál prefieres tú? 🍹
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