Café Asiático: Un Café con Historia y Sabor Único
El Café Asiático es una bebida emblemática de la ciudad de Cartagena, en España. Su combinación de café, leche condensada, brandy y Licor 43 crea una experiencia única, tanto en sabor como en presentación. Es un café con carácter, ideal para quienes buscan una opción diferente y sofisticada. Como bartender profesional, te enseñaré a prepararlo de la mejor manera.
¿Qué es el Café Asiático?
El Café Asiático es una receta tradicional cartagenera que mezcla café espresso con leche condensada, brandy, Licor 43 y canela, servido en un vaso especial de cristal grueso. Su origen se remonta a los marineros que buscaban una bebida reconfortante y energética.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Café espresso | 1 taza |
| Leche condensada | 20 ml |
| Brandy | 20 ml |
| Licor 43 | 20 ml |
| Canela en polvo | Una pizca |
| Granos de café | 2-3 unidades |
| Cáscara de limón | 1 tira |
Cómo hacer Café Asiático paso a paso
- Prepara el vaso especial
- Usa un vaso de cristal resistente al calor para conservar la temperatura del café.
- Añade la leche condensada
- Vierte 20 ml de leche condensada en el fondo del vaso sin mezclar.
- Agrega el brandy y el Licor 43
- Vierte 20 ml de cada licor con cuidado para que no se mezclen demasiado.
- Prepara el café
- Extrae un espresso fuerte y bien concentrado.
- Vierte el café caliente
- Con suavidad, añade el café espresso sobre los licores, creando capas en la bebida.
- Decora y sirve
- Espolvorea canela en polvo y añade granos de café y cáscara de limón.
Tips adicionales para preparar el mejor Café Asiático
- Usa un espresso intenso para que su sabor destaque entre los licores.
- Sigue el orden correcto de ingredientes para lograr el efecto visual de capas.
- Prueba con diferentes proporciones de licor según tu preferencia.
- Usa un vaso especial de cristal para resaltar su presentación icónica.
Valor nutricional (por taza de 150 ml)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 150 kcal |
| Carbohidratos | 12 g |
| Proteínas | 2 g |
| Grasas | 1 g |
| Azúcares | 10 g |
| Alcohol | 12-15% |
Preguntas importantes sobre el Café Asiático
¿Qué lo diferencia de otros cafés con licor?
- El Café Asiático se distingue por su combinación única de leche condensada, brandy y Licor 43, además de su presentación en capas.
¿Se puede hacer sin alcohol?
- Sí, puedes sustituir el brandy y el Licor 43 por jarabe de vainilla o caramelo para una versión sin alcohol.
¿Por qué se sirve en un vaso especial?
- El vaso de cristal grueso resalta la estratificación de los ingredientes y mantiene la temperatura adecuada.
¿Se puede hacer frío?
- Sí, puedes prepararlo con hielo o en versión frappé para una variante refrescante.
Resumen
El Café Asiático es una joya de la cultura cafetera española, ideal para quienes buscan una bebida intensa, dulce y con un toque alcohólico. Su preparación es sencilla, pero su sabor es complejo y sofisticado. Siguiendo estos pasos y consejos, lograrás un Café Asiático delicioso, equilibrado y perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su inconfundible sabor! ☕🥃
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