Caiama: el cóctel colombiano que fusiona maracuyá, aguardiente y panela

El Caiama no es solo un cóctel: es una declaración de identidad.

Es Colombia en un vaso.

Si te gustan las mezclas intensas y quieres sorprender con algo diferente, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.

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🌿 ¿Qué es el Caiama?

El Caiama es un cóctel que nace de la riqueza de la cultura colombiana, combinando ingredientes típicos del país: aguardiente, maracuyá y panela.

Esta bebida no solo es deliciosa, también representa un homenaje a los sabores tradicionales reinterpretados con un toque moderno.

El nombre “Caiama” evoca fuerza, selva y raíces.

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Este cóctel es ideal para quienes buscan una experiencia exótica, intensa y con identidad propia. Refrescante, dulce, picante y cítrico, todo en uno.

🍹 Ingredientes para 1 cóctel

• 50 ml de aguardiente colombiano (sin azúcar, si es posible)
• 40 ml de zumo de maracuyá natural (o pulpa de fruta de la pasión)
• 20 ml de melado de panela especiada (ver receta abajo)
• 10 ml de zumo de limón fresco
• Hielo al gusto
• Rodaja de maracuyá o ramita de canela para decorar

🧑‍🍳 ¿Cómo se hace el melado de panela especiada?

Ingredientes:

• 100 g de panela rallada
• 100 ml de agua
• 1 rama de canela
• 2 clavos de olor
• Un trocito de jengibre fresco

Preparación:

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Hierve todo a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que reduzca y espese ligeramente. Cuela y guarda en un frasco. Este sirope se conserva varios días en frío y es perfecto para otros cócteles o postres.

🧊 Preparación del cóctel

1. En una coctelera con hielo, añade el aguardiente, zumo de maracuyá, melado de panela y zumo de limón.
2. Agita con fuerza durante unos 15 segundos.
3. Cuela y sirve en un vaso bajo con hielo nuevo.
4. Decora con una rodaja de maracuyá, canela o una hoja tropical.

💡 Consejos y variantes

• Puedes sustituir el aguardiente por ron blanco o pisco si no tienes acceso fácil al colombiano.
• Si prefieres una versión más ligera, añade un chorrito de soda al servir.
• El melado de panela también se puede usar para endulzar tés, jugos o como topping en helados.

🇨🇴 ¿Por qué deberías probar el Caiama?

• Es una bebida auténtica y con carácter latino.
• Sus ingredientes son naturales y tradicionales.
• Es una forma original de redescubrir el aguardiente.
• Combina dulzor, acidez y especias en perfecto equilibrio.

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